2011年8月22日星期一

Pandan Layer Cake

这已是我第二次做这个蛋糕了,
第一次做的可说是彻底失败!
虽然说已有经验,
但是还是不成功。
怎么说呢?
大家看看照片就知道了。





是不是很难看呢?
这张是里面的,
看起来还不错吧!





蛋糕体是海绵蛋糕。
班兰浆做法:
200ml 椰浆头
400ml 水
100g 绿豆粉
80g 幼糖
1茶匙 班兰香精

1)全部材料拌匀,用中小火煮至稠即可。

这个食谱是错误的,
虽说不至于难吃但还可以做的更好。
来说说怎样个错误法:
1)班兰浆太硬了不够软,所以会涂到这样 难看。水份要增加。
2)不够甜。糖份应该要增加。
3)不够香。不可偷懒,要用班兰叶取汁才行。

好了,下次再接再历吧!

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