2011年8月26日星期五

宇之终极密码

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我的一家人

你们好, 我的名字叫翁芯妍,我的今年8岁。
我的妹妹叫翁芯宇,她今年5岁。
我的哥哥叫翁子恒,他今年10 岁。
我的弟弟叫翁子诚,他三个月大。
我的妈妈是家庭主妇,她今年33岁。
我的爸爸叫哥,哈哈! 是我的妈妈叫他的。他今年38岁。
再见!

杏仁巧克力

我们一家都喜欢吃巧克力
可是家中的恒与妍却不能多吃
只因"哮喘"!
所以唯有以糖果代替~~
偏偏妍就不爱吃糖果
说是有怪味像药水味
其实是香精的味道
比如水果口味的糖果她是最怕的~~
而她的最爱就是巧克力了!

最近在网上看到有人自做巧克力
看起来蛮简单的
心想应该没有问题
小孩又爱吃
自己做也比较经济
试试看吧!



看起来不错吧~~



恒与妍一看到这个包装
就齐声说可以做为儿童节的手礼
天啊!
一班43位同学
假设一人2粒
43 x 2 =86粒
两个班级的话
86 x 2 = 172粒
天啊!怎么做呀?
成本!!!
先不管了
到时再说吧~~~

杏仁粒我用160度烤15分钟,
将巧克力切小片,隔水煮溶后,
就可勺入少许的巧克力在模子里,
放入烤香的杏仁粒再加入巧克力填满模子,
放入冰箱冷藏至硬为止,
便可脱模食用。。



2011年8月25日星期四

咖啡戚风蛋糕&德式酥饼

今天一连做了两种点心
明天不愁没早餐吃了!

咖啡戚风蛋糕



材料A
4 粒 蛋黄
80g 自发面粉
45g 幼糖
4tbsp 清水
4tbsp 黍米油

材料B
4 粒 蛋白
45g 幼糖
1/4tsp 塔塔粉

做法:
一般戚风蛋糕做法。




德式酥饼



材料:
250g 牛油
250g 马铃薯粉
160g 低粉
80g 糖粉

做法:



  1. 牛油和糖粉一起打发。



  2. 倒入马铃薯粉和低粉,揉成软面团。



  3. 将面团搓成小球状,稍微压扁,排入已铺上烤纸的烤盘上。



  4. 用叉子压出条纹。



  5. 150 度 20分钟

2011年8月24日星期三

简易法国吐司




说是法国吐司,
其实只不过是鸡蛋牛油煎面包!
一阵阵牛油香气,
想到就口水直流。
这也是我童年的味道~~
小时候也不是常常会吃得到,
就算有也要用抢的,
反应慢点可就吃不到哦!
没办法小朋友太多了不够分!!!
现在没人抢让我吃个够本
可是就是吃不到那时的美味了。。。



2011年8月23日星期二

杏仁酥

好久都没有烘烤饼干,
虽然制作简单,
只需要把材料搅拌成团即可,
但是整型却要花点时间。
自从阿B出世后就没烘过饼干了,
很怕做到一半要停下来,
我这个人做事比较喜欢一气呵成!
最近忽然很想吃些零食,
到附近的面包店转了一圈
结果什么都没买到。
蛋糕、面包、饼干全都买不下,
想到自己都会做又何必花钱买呢?
实在买不下去!


2011年8月22日星期一

Pandan Layer Cake

这已是我第二次做这个蛋糕了,
第一次做的可说是彻底失败!
虽然说已有经验,
但是还是不成功。
怎么说呢?
大家看看照片就知道了。





是不是很难看呢?
这张是里面的,
看起来还不错吧!





蛋糕体是海绵蛋糕。
班兰浆做法:
200ml 椰浆头
400ml 水
100g 绿豆粉
80g 幼糖
1茶匙 班兰香精

1)全部材料拌匀,用中小火煮至稠即可。

这个食谱是错误的,
虽说不至于难吃但还可以做的更好。
来说说怎样个错误法:
1)班兰浆太硬了不够软,所以会涂到这样 难看。水份要增加。
2)不够甜。糖份应该要增加。
3)不够香。不可偷懒,要用班兰叶取汁才行。

好了,下次再接再历吧!

2011年8月21日星期日

捉鱼乐!

在这悠闲的午后做些什么好呢?
去捉鱼吧!
曾几何时这已变成了一种奢侈的活动,
我家的小朋友都不知等了多少日子
才等到爸爸有空呢!
其实他们也有和我要求要自己去,
可我总不放心。
想当初我在三板头的生活可说是多姿多彩了!
去小河边捉鱼、戏水,
砍甘蔗,边走边吃可说是家常便饭,
连玩捉迷藏都曾躲到去鸡笼!
童年啊!可真快活!
现在的小朋友还有这种无虑的童年生活吗?
我很怀疑。。。
言规正传,
看看下我家小姐们的捉鱼小记吧!












我家大哥出师不利,
一下去就落水了,
不得已只好回家冲凉,
只因一身怪味儿!!!

2011年8月12日星期五

我的手作初体验!


这是我花了将近一小时的杰作-针插枕
自我感觉还不错,还满美的嘛!
这是我用不要的衣服裁剪出来的布做成的,没什么主题,
只能说"粉红色"是无敌的!
往下个目标加油!!

2011年8月9日星期二

手作万岁!

话说某天在某某部落格看到某某的手作作品,
不知怎的就被吸引住了,
无法自拔!

话虽如此,要如何开始我的手作之路,
却是我现在面对的难题!
虽然我还不至于对缝纫一窍不通,
平时也会缝缝补补的,
做些小手袋,抱枕枕头套的。。。
但是一些较细腻的技巧我可不行,
列如缝拉链什么的。。。就难倒我了~~
简单一点的如~~
布料的种类及用途。。。
应用的工具。。。。
裁剪的技巧。。。。
还有很多我不知道的。。。。
都需要我去摸索。

“万事起头难” 一点都不假~~~

唔。。。让我想想,该从何处先着手呢?
秘笈应该没错吧!
这些都是为我手作之路的先锋。。。









我的第一个作品? 不日~


尽情期待~~~~~