2010年7月7日星期三

咖啡面包

2010年7月6日




忽然好想吃咖啡口味的面包,妍也一直让我做给她吃。
想想明天的早餐还没有着落,好吧,就敢敢来做吧!
没有想象中的香也,但是面包很软,加上微香的咖啡,好好吃哦!
妍也很喜欢,差不多全让她包了,哈哈。

材料:
250g 高筋面粉
100g 低筋面粉
1/2tsp 盐
1/2tbsp 酵母
35g 幼糖
35g 鸡蛋
200g 鲜奶
35g 牛油

面包上层馅料:
60g 牛油
45g 幼糖
1粒 鸡蛋
60g 低筋面粉
1/2tsp 咖啡香精
1/2tsp cappucino酱

做法(面包机)
(1)面包机设定:程式(8)
(2)将所有材料(除牛油)放入面包机烘盆内,将烘盆放回面包机内,按开始键。
(3)程序完了后,把面团拿出来搓圆,休面10分钟。
(4)用汤匙把面包上层的馅料搅拌均匀,放入挤花袋里,一圈一圈的挤在面包上。
(5)200度 12分钟 下层

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