美味关系四之香肠面包

2013年4月24日Wednesday

每天都要烦恼小瓜们的

早餐，午餐，点心，晚餐，宵夜。。。。

好累啊！

不光是身体的累，

脑细胞都不知死了多少了~

香肠面包随手拈来，

是最简单无烦恼的了，

就怕就是~

妈~没别的东西吃了吗？

不要吃面包，

可以吗？

真气人！

鸡蛋的分量竟然弄错了~~天啊~~

已量好了的20g的鸡蛋液，

当要加入水中混匀时，

竟拿错了别个碗里的

（多余的蛋液），

没办法~

只好加多2 1/2汤匙（铁匙）

的高筋面粉了~晕~~

幸好出来的成品很不错~

面包体very good ~

够软~~

 香肠面包(分量：6个）

面团配方取快乐手做面包Pg101

材料：
160g 高筋面粉
40g  低筋面粉
2.5g 酵母
32g  幼糖
3g   盐
8g   奶粉
20g  蛋
104g 水
20g  牛油

馅料：
6条  香肠

表面装饰：
蛋液，沙拉酱，马苏里拉cheese,蕃茄酱各适量

做法： （以 Kenwood BM250 面包机為准)

1. 将所有材料（除牛油外）倒入面包机钢盆中用程序8打好面团，“嘀”声响后，加入牛油。
2. 将第一次发酵完成的面团的空气拍出，分割成40g/个，滚圆后松弛15分钟。
3. 将松弛后的面团整成你喜欢的造型即可，再进行最后发酵。
4. 表面刷上蛋液，160度  20分钟（这是我家烤箱的温度，请依据自行烤箱的温度）